Nitrogen cair adalah sumber dingin yang relatif nyaman. Karena karakteristiknya yang unik, nitrogen cair secara bertahap telah menerima perhatian dan pengakuan, dan telah lebih banyak dan lebih banyak digunakan dalam peternakan hewan, perawatan medis, industri makanan, dan bidang penelitian suhu rendah. , dalam elektronik, metalurgi, kedirgantaraan, manufaktur mesin dan aspek -aspek lain dari ekspansi dan pengembangan berkelanjutan.
Nitrogen cair saat ini adalah cryogen yang paling banyak digunakan dalam cryosurgery. Ini adalah salah satu pendingin terbaik yang ditemukan sejauh ini. Ini dapat disuntikkan ke perangkat medis cryogenic, seperti pisau bedah, dan dapat melakukan operasi apa pun. Cryotherapy adalah metode pengobatan di mana suhu rendah digunakan untuk menghancurkan jaringan yang sakit. Karena perubahan suhu yang tajam, kristal terbentuk di dalam dan di luar jaringan, yang menyebabkan sel mengalami dehidrasi dan menyusut, mengakibatkan perubahan elektrolit, dll. Pembekuan juga dapat memperlambat aliran darah lokal, dan stasis darah mikrovaskuler atau embolisme menyebabkan sel mati karena hipoksia.
Di antara banyak metode pelestarian, cryopreservasi adalah yang paling banyak digunakan dan efeknya sangat signifikan. Sebagai salah satu metode cryopreservasi, pembekuan cepat nitrogen cair telah lama diadopsi oleh perusahaan pengolahan makanan. Karena dapat menyadari pembekuan yang sangat cepat pada suhu rendah dan pembekuan dalam, itu juga kondusif untuk vitrifikasi parsial makanan beku, sehingga makanan dapat pulih sampai tingkat terbesar setelah pencairan. Untuk keadaan segar dan nutrisi asli, kualitas makanan beku telah sangat ditingkatkan, sehingga telah menunjukkan vitalitas unik dalam industri pembekuan cepat.
Penyembuhan makanan rendah suhu adalah teknologi pengolahan makanan baru yang dikembangkan dalam beberapa tahun terakhir. Teknologi ini sangat cocok untuk memproses makanan dengan biaya aromatik yang tinggi, kadar lemak tinggi, kadar gula tinggi dan zat koloid tinggi. Menggunakan nitrogen cair untuk penumbaran suhu rendah, tulang, kulit, daging, cangkang, dll. Dari bahan baku dapat dihilangkan pada satu waktu, sehingga partikel -partikel dari produk jadi baik -baik saja dan melindungi nutrisi yang efektif. Misalnya, di Jepang, rumput laut, kitin, sayuran, bumbu, dll., Yang telah dibekukan dalam nitrogen cair, dimasukkan ke dalam pulverizer untuk dihancurkan, sehingga ukuran partikel halus dari produk jadi dapat setinggi 100um atau kurang, dan nilai nutrisi asli pada dasarnya dipertahankan.
Waktu pos: Jun-17-2022